連日來，在松陽新興鎮茶香小鎮投資超1億元、年產3500噸的茶菌特色肉制品加工基地項目正在加緊施工中。項目建成后，將引入自動化生產線，打造肉制品新質生產力產業。

　　項目投資方浙江正德和食品有限公司，是松陽首家“浙江老字號”企業。近年來，公司專注于傳統鄉味食品的研發生產與銷售，特別是在臘肉制品加工上創新工藝，先后獲得22項國家專利，成長為浙江省科技型中小企業、麗水市重點農業龍頭企業。

　　“產品單一、傳統制作和銷售方式，已難以讓傳統臘味食品在市場競爭中大放異彩?！惫究偨浝韰抢砦慕榻B，在傳承傳統技藝和文化基礎上，公司積極擁抱前沿科技，先后與浙江省農業科學院、中華全國供銷總社杭州茶葉研究所及浙江大學動物科學學院等緊密合作，承擔浙江省“尖兵”“領雁”研發攻關計劃項目，完成了傳統食品現代化加工、茶肉制品技術攻關等多個省級及國家級科研項目。

　　松陽是中國綠茶之鄉，正德和公司依托當地茶葉資源，在產品中融入茶葉特色，發揮茶中功能成分的作用，實現肉制品口感、色澤、滋味及抗氧化性等方面的提升。特別是聘請浙江大學陳有亮教授為技術顧問，潛心研究茶葉輕鹽發酵技術，幫助其成功開發出“雪花火腿”產品，突破了傳統火腿的眾多局限，受到市場的追捧。

　　近年來，正德和公司通過持續的研發投入和技術創新，開發了腌臘、醬鹵、速凍調理、火腿四大食品認證單元80余款產品。其中，茶鄉豬香腸、松陽香腸、“雪花火腿”等產品連續獲浙江省農博會金獎；“雪花火腿、三色香腸”在2022年榮獲了素有全球食品界“奧斯卡”之稱的“Superior Taste Award”(國際美味獎)一星獎、二星獎。公司銷售額也從2014年的890余萬元，增長到2023年的超5000萬元。