茶和天下，共享非遺！

“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”昨夜被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，而西湖龍井、徑山茶宴，是“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的重要組成部分。

西湖龍井、徑山茶宴雙雙入選

聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會（以下簡稱“委員會”）第17屆常會于2022年11月28日至12月3日在摩洛哥拉巴特召開。

北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，經委員會評審通過，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

至此，我國共有43個非物質文化遺產項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄（冊），居世界第一。

“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，共有44個國家級非遺代表性項目參與申報，其中，綠茶制作技藝（西湖龍井）、徑山茶宴，均為來自浙江省杭州市的國家級非遺代表性項目。

此前，杭州入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的非遺項目已經有4項（5個子項），分別是古琴藝術（浙派古琴）、中國蠶桑絲織技藝（杭羅織造技藝、余杭清水絲綿制作技藝）、篆刻（金石篆刻）、中國二十四節氣（半山立夏）。

這次，中國傳統制茶技藝及其相關習俗（西湖龍井、徑山茶宴）成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄（冊），再次為杭州的非遺傳承和保護工作助力。

茶詩大賽中很多詩

都以西湖龍井和徑山茶為主題

“茶為國飲，杭為茶都”。中國茶文化歷史悠久，而杭州是名副其實的“茶都”。

這些年，杭州在普及和推廣茶文化及茶葉類非物質文化遺產項目上，做了大量創新性的傳承和保護工作。

11月初，杭州市文化廣電旅游局發起一場“詩出有茗，非遺杭茶”全球最美茶詩大賽，號召全球茶文化愛好者、詩歌愛好者、文學愛好者等都來寫茶詩。大賽吸引了來自全球2000多位茶詩愛好者參與，其中絕大多數茶詩都圍繞著產自浙江杭州的西湖龍井和徑山茶主題創作。

目前茶詩大賽征稿已經截止。12月1日，組委會將邀請專家評審團對所有來稿進行初步評選，最終加上網絡投票，評出金葉獎1名（獎金5000元）、銀葉獎3名（獎金3000元/人）、橙葉獎10名（價值1000元左右的獎品一份）、入圍獎50名（精美紀念禮品一份）。

入選國家級非物質文化遺產項目的綠茶制作技藝（西湖龍井）、徑山茶宴，這次又被成功列入“人類非遺”，它們究竟厲害在哪？一起來看一看。

綠茶制作技藝（西湖龍井） 北宋時龍井村就開始種茶制茶

西湖龍井主要生產于浙江省杭州市西湖區，因“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而聞名于世，還有許多西湖龍井的傳說、詩詞、小說作品誕生。

杭州的產茶史，可追溯至唐代。陸羽《茶經》記載：“錢塘天竺、靈隱二寺產茶?！钡奖彼?，辯才法師在龍井獅峰山下開山種茶，成為龍井村種茶制茶的最早歷史記載。

清代，西湖龍井聲名鵲起。乾隆皇帝尤為喜愛，曾四上龍井，題寫了不少“龍井茶詩”，還把胡公廟前的“十八棵茶樹”封為“御茶”。比如，這首《再游龍井》，“清蹕重聽龍井泉，明將歸轡啟華旃。問山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前”便是乾隆所作“茶詩”。

古老的綠茶制作技藝（西湖龍井）于2008年列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

徑山茶宴

以茶論道，禪茶一味

前段時間大火的熱播劇《夢華錄》中，趙盼兒斗茶所使用的茶正是產自杭州余杭的徑山茶，“如果茶湯香凝悠遠，自然能得到賞識的人，又何必在乎它是來自御茶園還是出自錢塘山畔?！?/p>

徑山茶宴又稱“徑山茶禮”“徑山茶會”，源于徑山萬壽禪寺，是寺院接待貴客上賓時的一種大堂茶會，是我國古代茶宴禮俗的存續，也是我國茶俗文化的杰出代表。2011年，徑山茶宴被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

徑山茶宴起源于隋唐時期?！安枋ァ标懹鹪诮峡疾觳枋聲r，就曾在徑山東麓隱居，撰著《茶經》，至今徑山留有“陸羽泉”勝跡。到宋代，飲茶方式從烹煮改為煎點，“斗茶”蔚然成風，茶宴更為盛行。在江南禪院，舉辦茶宴以茶待客、以茶論道，成為寺院風尚，后流傳至日本，成為日本茶道之源。

賓主或師徒之間用“參話頭”的形式問答交談，機鋒偈語，慧光靈現。以茶論道，禪茶一味，是徑山茶宴的精髓和核心。

多知道一點

杭州還有哪些項目 入選“人類非遺”？

一、篆刻（金石篆刻）

有“天下第一名社”之譽的西泠印社創立于清光緒三十年，是主要從事金石篆刻創作與研究，同時兼及書畫創作的民間社團，由浙派篆刻家丁仁友、王福庵、葉舟、吳隱等人發起創建。

2006年，金石篆刻（西泠印社）列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2009年9月30日，篆刻（金石篆刻）作為中國篆刻的重要組成部分，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

二、古琴藝術（浙派古琴）

浙派古琴創始人是南宋時期著名琴家郭沔（miǎn），祖籍浙江永嘉。他創作了《瀟湘水云》《泛滄浪》《秋鴻》等傳世金曲，也為浙派琴藝的形成奠定了基石。

2008年，古琴藝術（浙派古琴）列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。2003年11月，聯合國教科文組織在巴黎宣布了第二批“人類口述和非物質遺產代表作”，其中就有古琴藝術（浙派古琴）作為重要組成部分中國古琴藝術。

三、蠶絲織造技藝（余杭清水絲綿制作技藝）

余杭清水絲綿制作歷史悠久，周時就已種桑養蠶。到了唐代開元年間，絲綿被列為貢賦。清代，余杭清水絲綿名聲更大，康熙年間曾遠銷日本。

2008年，蠶絲織造技藝（余杭清水絲綿制作技藝）列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。2009年9月，余杭清水絲綿制作技藝作為中國傳統蠶桑絲織技藝的重要組成部分，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

四、蠶絲織造技藝（杭羅織造技藝）

杭羅與蘇緞、云錦同為中國華東地區的三大絲綢名產。杭羅早在宋代地方志中就已有記載，至清代成為杭州絲綢的著名品種。

2008年，蠶絲織造技藝（杭羅織造技藝）列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。2009年9月30日，杭羅織造技藝作為中國傳統蠶桑絲織技藝的重要組成部分，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

五、中國二十四節氣（半山立夏）

半山，原名“皋亭山”，南麓半山腰有娘娘廟，俗稱“半山”。娘娘廟始建于南宋建炎年間，明清以來，屢毀屢建，香火旺盛。從三月蠶季始至五月端午，廟會不斷，立夏日習俗活動尤為興盛，包括蠶花會、立夏祭祖、繪泥貓等，還要吃烏米飯、蠶豆、健腳筍、立夏餅等食物。

2021年，農歷二十四節氣（半山立夏）列入第五批國家級非物質文化遺產名錄。2016年11月，中國申報的“二十四節氣”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。